这里的水冷和风冷，是说压缩机的冷却方式。
制冰机的制冷方式是将制冷液从低压提升为高压，从而使热量从低温环境排放到高温环境中去。由于制冰机连续工作，就必须给压缩机持续冷却，才能保证它的工作效率。
知道了工作原理，我们来看压缩机，风冷的冷却方式就是用下图这样的风扇，来冷却压缩机。
跟水冷比起来，风冷机主要是强制吸风达到压缩机散热。风冷机对环境要求略高一些，不适合空间狭小和高温油污的地方。优点是节能环保。如果室内有条件配空调的店，可以使用。
另外，很多小机型，只能做风冷，做不了水冷。所以选择机型的时候，一定要考虑好店内的布局。水冷机主要靠液体带走压缩机热量达到的冷凝效果。
水冷机主要静音、不要求环境、产冰量更稳定的特点。这里顺带提一下，水冷制冰机有两个进水：一个制冰进水和一个冷凝进水。

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